|
Gemarineerde Rauwe Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 x 18 mosselen * 1 sjalotje * 1 ui * 2 tomaten * 2 el wijnazijn * 4 el maisolie * versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Open de rauwe mossel met een mosselmesje en breek de bovenste schelp af . Maak de mossel los van de schelp. Verdeel over de 4 borden. Snipper de gepelde ui en het sjalotje fijn. Snijd de gepelde en ontpitte tomaten in piepkleine blokjes. Kruid de mosselen met flink wat peper en strooi er de groenten over. Besprenkel met azijn de olie. Laat een 1/2 uur marineren in de koelkast.
|
|
|